Schaschlikspieße

Zutaten

• durchwachsener Schweinenacken
• geräucherter Speck
• Zwiebeln
• Worcestersauce (Original Lea & Perrins)
• Cayennepfeffer
• Spieße

Zubereitung

Schweinenacken in Stücke von ca. 3 cm Seitenlänge schneiden.
Durchwachsenen und geräucherten Speck, ca. 5 mm dick und ca. 3cm Kantenlänge.
Zwiebeln schälen, längs halbieren, dann quer schneiden. Sollte ungefähr Fleischstückgröße haben.
Spieße wässern, dann Fleisch, Speck und Zwiebel abwechselnd aufstecken.

Die fertigen Spieße nun mit Worcestershiresauce übergießen.
Mindestens über Nacht bei mehrmaligem Wenden ziehen lassen.

Dann ab auf den Grill.

Die fertigen Spieße mit ETWAS Cayenne bestreuen