Omas Salatdressing für Blattsalat

Zutaten

• 3 EL Öl
• 10 EL Essig (oder 2 EL Essigessenz und 8 EL Wasser)
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL Kondensmilch
• 1/2 TL Salz
• etwas Pfeffer
• 3 Eier (hart gekocht)
• 1 kleine Zwiebel

Zubereitung

Essig (oder Essigessenz und Wasser) mit Öl und Zitronensaft verrühren.
Kondensmilch zugeben und umrühren.
Mit 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer und Zucker würzen. Die Sauce abschmecken
und je nach Geschmack evt nachwürzen.

3 Eier hart kochen und gut abschrecken. Das Eigelb in die Sauce bröckeln
und alles gut verrühren. Zwiebel klein hacken und in die Sauce geben.

Salatkopf rupfen, waschen und in die Sauce geben.
Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden und über den Salat geben.

Alles gut mischen und servieren.